米飯這樣做好吃到連菜都省了，一個土豆一碗米足夠了

偶然間在一家小館子吃到了這種米飯，好吃好做，量大實惠。仔細詢問了店里，得知了做法，給大家分享一下。菜單上寫的是銅鍋洋芋（土豆）燜飯，十元一份。當然銅鍋我是拍不到了，畢竟后廚也進不去。

大米夏天要怎么保存

天氣越來越熱，再加上雨水來臨，悶熱潮濕容易引發(fā)很多食物食材的變質(zhì)，比如可能前段時間存放了很多大米，到了這個季節(jié)就得格外的注意，否則輕的就是偶見幾個米蟲，重的則大米霉變腐敗。

煮香米有訣竅

如何選購新米盤錦大米為選，對秈米和粳米如何識別，如何才能煮出噴香的米飯?市農(nóng)科熱線有關(guān)糧食方面的專家范洪良研究員，就以上市民關(guān)心的問題作了解答。其中專家特別建議，新舊米由于脹性不同，在淘洗時所注入的水量，新米的比例在1∶1.2，陳米則是1∶1.4。

使用藥膳之盤錦蟹田大米

生姜蘇葉粥：生姜是對付發(fā)燒、打噴嚏、咳痰等癥狀的“”，也是中醫(yī)常用的藥材，有祛痰、祛寒、補氣、除痘、平喘的作用；蘇葉也有發(fā)散風寒的作用，在一般藥店就可買到。而米也要選用材質(zhì)，比如蟹田大米，具體做法是：蘇葉10克、生姜3片，將白粥熬好后放入，再開鍋就可食用了。

發(fā)黃的大米吃了有什么危害

正常的優(yōu)質(zhì)大米顆粒飽滿,質(zhì)地堅硬,色澤清白透明，若出現(xiàn)了淡黃色，我們稱它為黃變米。豐錦大米，大米變黃是因為大米在儲存過程中由于自身水分含量高，在酶的作用下產(chǎn)生熱，霉菌在適合條件下大量繁殖并產(chǎn)生毒性代謝產(chǎn)物，引起大米變黃。

長粒香、糙米.....不同種類大米差別大，選米要知道！

米飯，也就是水稻，多年來一直比其他作物解決著更多人的饑飽問題，幾乎世界上的一半人口都以米飯為主食，為超過350萬的人口提供日常卡路里含量的20%。